| 4 portioner | ||
|---|---|---|
| 500 | g | renskav |
| 1 | st | lök |
| 2 | dl | kantareller |
| 3 | dl | grädde |
| 2 | msk | messmör |
| 2 | tsk | soja |
| 2 | msk | viltfond |
| 6-8 | st | enbär |
| smör, salt, peppar, persilja | ||
Stek lök, renskav och kantareller i smör i en stor gryta.
Häll i grädde, soja, fond, messmör och mortlad/krossade enbär. Låt koka ihop i ca 10 minuter.
Salta och peppra och i med mycket persilja.
Urbans tips
Använd kokosmjölk i stället för grädde.
Kategori:
Mat, Middagar, Kött
Källa:
Fjällbrynt; Renskavsgryta med messmör och kantareller, 2021-07-30.