| ca 4 portioner | ||
|---|---|---|
| 900 | g | potatis |
| 1 | st | ägg |
| salt | ||
| 25 | g | smör, smält |
| smör, till våffeljärnet | ||
Skala och riv potatisen på den grova sidan av rivjärnet. Pressa ur vätskan ur den rivna potatisen med hjälp av ett durkslag eller sil.
Blanda potatisen med ägg, smält smör och lite salt. Låt stå och dra medan du hettar upp våffeljärnet.
Se till att båda sidor av järnet är smörade. Lägg rårakssmeten i våffeljärnet så hela ytan täcks och grädda rårakorna gyllene och krispiga.
Servera med bär, frukt, färskost och lite blåbär.
Kategori:
Mat, Kvällsmat, Lättlagad, Våffeljärn
Källa:
Köket; Råraka i våffeljärnet, 2021-07-21