Kaneldoftande morotsvåfflor med vanilj- och kardemummagrädde är ett perfekt recept för dig som älskar smaken av den klassiska morotskakan. Dessa våfflor med morot och kanel i smeten passar utmärkt som eftermiddagsfika med grädde till eller till helgfrukosten med vaniljkvarg till istället! Mums!
Tidåtgång: 45 min
| 10 stycken | ||
|---|---|---|
| 100 | g | smör |
| 3 ½ | dl | vetemjöl |
| 2 | tsk | bakpulver |
| 4 | dl | mjölk |
| 1 | krm | salt |
| 3 | tsk | malen kanel |
| 1 | msk | strösocker |
| 1 | st | ägg |
| 3 | dl | riven morot |
| Kardemummagrädde | ||
|---|---|---|
| 3 | dl | vispgrädde |
| 2 | tsk | mald kardemumma |
| 1 | tsk | vaniljsocker |
| Till servering | ||
|---|---|---|
| mortlad kardemumma | ||
Våfflor
Smält smöret. Blanda ihop mjöl och bakpulver. Rör ner mjölk och smält smör. Tillsätt salt, kanel, socker och ägg. Rör ihop till en smet.
Skala och riv morötterna fint på ett rivjärn och vänd ner i smeten.
Grädda våfflorna i ett våffeljärn.
Grädde
Vispa grädden löst tillsammans med kardemumma och vaniljsocker.
Till servering
Servera de nygräddade våfflorna med vanilj- och kardemummagrädde. Toppa gärna med lite mortlad kardemumma.
Urbans kommentar
I receptet hoppar jag över sockret i smeten samt tar 2 dl vetemjöl och 1 ½ dl fint rågmjöl i stället.
Kategori:
Mat, Kvällsmat, Lättlagad, Våfflor
Källa:
ICA; Morotsvåfflor med vanilj- och kardemummagrädde, 2021-03-16