| ca 8 portioner | ||
|---|---|---|
| 4 | st | kycklingfiléer |
| 1 | st | stor gul lök |
| 3 | st | vitlöksklyftor |
| 1 | st | grön paprika |
| 1 | st | paket bacon |
| 1 | st | burk hela champinjoner (ca 290g) |
| 8 | st | bitar soltorkade tomater |
| 3 | dl | vispgrädde |
| 4 | dl | vatten |
| 1 | tsk | ancho chilipulver |
| 1 | st | burk kidneybönor |
Skär kycklingfiléerna till mindre bitar. Ställ Crock Potens innergryta på spisen* och hetta upp den med smör i botten. Bryn kycklingen runt om på hög värme. Gör du grytan på spisen i vanlig gryta/kastrull, använd en stekpanna till att bryna kycklingen. Låt kycklingen få yta och ös sedan över den i en gryta. *) Hoppa över detta moment om din Crock-Pot inte är gjord för att användas på spis.
Hacka gul lök, vitlök och paprika och ha ner i Crock Poten eller grytan. Låt den mjukna under några minuter.
Skär baconen till mindre bitar och halvera champinjonerna. Stek i stekpanna så det får yta och ös sedan över i grytan. Ha ner strimlade soltorkade tomater och rör i grädde, vatten och kryddor.
Flytta över innergrytan till Crock Poten och kör den på högsta läget i 4-5 timmar. Står kastrullen på spisen, låt den gå på medelvärme i 1-2 timmar. Servera med kokt quinoa och sköljda kidneybönor.
Kategori:
Mat, Middagar, Fågel, Crock-Pot
Källa:
Landleys kök; Kycklinggryta med grädde, paprika, bacon och champinjoner, 2021-02-21