Slökokt Chili con carne med gröna linser

Ur Familjen Lanes receptsamling.
Undersök gärna även våra ännu så länge oprövade recept samt länkskafferi till andras receptsamlingar.

Denna rätt är ypperlig att prepfooda. Jag har en burk med tätslutande lock vars volum motsvarar min Crock-Pot (slökokare), jag lägger alla ingredienser i den direkt och häller bara över innehållet i min Crock-Pot när den skall startas.

Tidåtgång:

Ingredienser
ca 4 - 5 portioner
500 g nötfärs
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
4 msk tomatpuré
2 msk olivolja

<>

  • msk chilipulver
  • msk spiskummin
  • tsk salt
    • <>
  • st burk krossade tomater
  • st hönsbuljongtärning
  • dl vatten + 5 dl vatten
    • <>
  • g gröna linser (okokta)
    • <>
  • st grön paprika
  • st röd paprika
    • Kvällen innan
    Skala och hacka löken. Fräs tillsammans med olja, nötfärs, tomatpuré och kryddor. Lägg ner i slow cookern. Slå över krossade tomater, buljongtärningen och 5 dl vatten. Ställ in formen i kylen över natten.

    På morgonen
    Häll i extra vatten (ca 5 dl) och rör runt. Rör i de okokta gröna linserna. Det ska vara blött i grytan, för linserna suger åt sig ganska mycket vätska.

    Sätt igång på låg 7 timmar.

    När det återstår ca 1 timme skär du paprikorna i mindre bitar och blandar i.

    Kategori: Mat, Middagar, Köttfärs, Crock-Pot
    Källa: Salt & Peppar; Slökokt Chili con carne med gröna linser, 2020-11-21