Långkok i Crock-Pot kan vara höjden av alla långkok. Det bevarar smaken på ett helt fantastiskt sätt, det är nästan svårt att förklara faktiskt. Men smaken är en helt annan än när man kör vanlig långkok på spisen.
Tidåtgång: 10m förberedelsetid, 4h tillagningstid
| 6 portioner | ||
|---|---|---|
| 2 | st | potatisar |
| 2 | st | stora morötter |
| ½ | st | huvud blomkål |
| 3 | st | vitlöksklyftor |
| 1 | msk | olivolja |
| ½ | msk | malen curry |
| ½ | msk | brunt socker |
| 2 | tsk | malen ingefära |
| ½ | tsk | cayennepeppar |
| 4 | dl | vatten |
| 2 | st | grönsaksbuljongtärningar |
| 1 | st | burk sköljda kikärtor |
| 1 | st | burk krossade tomater |
| 1,5 | st | burk kokosmjölk |
| 1 | tsk | grön currypasta |
| salt svartpeppar | ||
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Skala och skiva morötterna. Skär blomkålen i mindre bitar.
Värm upp oljan och pressa i vitlök, häll i potatisen, blomkålen och morötterna. Låt steka med under några minuter, ca 5 minuter. Rör om ofta så inte vitöken bränns i pannan. Salta och peppra.
Rör i curry, ingefära, socker, cayennepeppar och grön currypasta. Rör om så allt blandats. Häll i allt vatten och ha också i grönsaksbuljontärningarna, hacka dom gärna innan. Häll i allt i Crock-Poten, häll samtidigt i krossade tomater och kikärtor.
Sätt på 2 tim på hög eller 4 tim på låg.
När grytan kokat klart häller du i kokosmjölken och låter allt värmas upp en gång till. Servera med pasta, ris, glasnudlar, ägg- eller risnudlar. Ät & njut!
Urbans kommantar
Du kan lägga i samtliga ingredienser i Crock-Poten med en gång. Jag bytte ut blomkålshuvudet mot motsvarande volym broccoli, currypastan mot vanlig curry samt lät bli cayennepepparn.
Kategori:
Mat, Middagar, Vegetarisk, Crock-Pot
Källa:
crockpot.se, 2020-07-15