| 30 - 40 stycken | ||
|---|---|---|
| 4 | kg | vetemjöl |
| 1 | kg | grovt rågmjöl eller |
| 1 | kg | grahamsmjöl |
| 4 | dl | socker |
| ½ | dl | sirap |
| ½ | dl | farin |
| sirap och farin ovan kan ersättas med | ||
| 1 | dl | sirap |
| ½ | påse | brödkryddor |
| 3 | tsk | salt |
| 200 | g | jäst |
| 400 | g | margarin |
| 300 | g | rent matfett |
| margarin och rent matfett ovan kan ersättas med | ||
| 700 | g | margarin |
| 3 - 4 | l | vatten |
Blanda de torra ingredienserna i degbunken. Smält matfett och margarin. Lös upp jästen i lite ljummet vatten. Häll jästblandning, matfett och sirap i degbunken. Späd med vatten tills degen blir lagom lös. Arbeta degen smidig.
Låt degen jäsa till minst dubbel storlek.
Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den lätt. Dela degen i 30-40 lika stora delar och trilla dem till bullar. Kavla ut till kakor.
Låt dem jäsa.
Grädda kakorna.
Kategori: Bakverk, Bakugn, Matbröd