Det blir ofta restar av gröt i en barnfamilj. Gröt ger ett saftigt och gott bröd.
| 25 bullar | ||
|---|---|---|
| 4 | dl | kall eller ljummen havregrynsgröt |
| 3 | dl | fingervarmt vatten |
| 50 | g | jäst |
| 1 | tsk | salt |
| ca 13 | dl | vetemjöl |
Häll gröt och vatten i en bunke. Smula ner jästen och rör tills den löser sig. Blanda i salt och det mesta av vetemjölet. Arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa övertäckt ca. 45 minuter.
Sätt ugnen på 225 - 250°. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den. Forma till 25 bullar. Lägg på plåt klädd med bakplåtspapper.
Jäs bullarna övertäckta ca. 30 minuter.
Grädda i ca 10 minuter tills bullarna får fin färg.
Kategori: Bakverk, Matbröd