Ett enkelt recept som ger goda pannkakor.
| ca xx stycken | ||
|---|---|---|
| 3 | dl | vetemjöl |
| 3 | st | ägg |
| ½ | tsk | salt |
| 6 - 7 | dl | mölk |
| 1 | st | klunk matolja |
| smör eller margarin | ||
Knäck äggen i en skål och vispa samman dem kort. Häll i halva mängden mjölk och fortsätt vispa. Tillsätt hela mjöl- och saltmängden, vispa smeten slät. Häll i resterande mjölk och matolja, vispa smeten slät.
Låt smeten dra i 10 min.
Värm stekpannan och lägg i en stor klick smör eller margarin. Detta behöver bara göras till första laggen, matoljan i smeten ser sedan till att stekpannan förblir smord. Häll i lagom mängd smet i stekpannan och grädda den första laggen. När smeten stelnat helt brukar det vara lagom att vända laggen och grädda även andra sidan lagom gyllenbrun.
Kategori:
Mat, Kvällsmat, Lättlagad
Källa:
Fam. Lane, 1998-11-11