Falafel

Ur Familjen Lanes receptsamling.
Undersök gärna även våra ännu så länge oprövade recept samt länkskafferi till andras receptsamlingar.

Kikärtsbollar á la Mellanöstern. Falafel är vegetariskt och serveras ofta i pitabröd.

Tidåtgång: 20 min.

Ingredienser
ca 4 portioner
400 g kikärter
1 st gul lök
1 st pressad vitlöksklyfta
1 tsk mald spiskummin
½ tsk salt
½ dl hackad bladpersilja
2 krm harissa eller sambal oelek
2 msk majsstärkelse
3 msk Arla smör-&rapsolja

Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Skala och hacka löken.

Mixa kikärter, lök, vitlök, spiskummin, salt, persilja, harissa, majsstärkelse och 1 msk smör-&rapsolja.

Forma smeten till små ovala, platta bullar och stek dem på medelvärme i smör-&rapsolja i en stekpanna cirka <>

  • minuter på varje sida.

    • Kategori: Mat, Middagar, Vegetarisk
    Källa: recept.nu, 2014-06-16