Farmors rabarbersaft

Ur Familjen Lanes receptsamling.
Undersök gärna även våra ännu så länge oprövade recept samt länkskafferi till andras receptsamlingar.

Skär rabarberna i cm-tjocka skivor. Lägg rabarberbiterna i ett 5-6 cm tjockt lager, följt av citron. Slå på kokande vatten, så att det täcker. Ställ det hela ifred, med tyngd på så att rabarber-/citronbitarna hålls under vattenytan, i 2,5 - 3 dygn. Låt det hela stå svalt! Sila det hela och koka sedan upp vätskan. Låt den koka i <>

  • min och tillsätt ¾ kg socker per liter saft.
    • OBS Tillsätt inte i natriumbensoat, den gör att saften kommer att smaka pyton!

    Kategori: Saft och Sylt, Saft