Ingress
Tidåtgång:
| 5 - 6 potioner | ||
|---|---|---|
| 1 | kg | kycklingfiléer + smör eller olja att steka dem i |
| 2 | st | stora gula lökar |
| 6 | st | klyftor vitlök |
| 2 | dl | mald mandel |
| 1 | dl | riven färsk ingefära eller 1-2 msk mald på burk |
| 1 | st | kycklingbuljongtärning |
| 1 | dl | matolja |
| 1 | tsk | mald kanel |
| 2 | msk | mald koriander |
| 2 | tsk | gurkmeja |
| 2 | tsk | mald spiskummin |
| 2 | tsk | mald kardemumma |
| 1 | tsk | cayennepeppar |
| 1 | dl | sultanrussin |
| 3 | dl | matlagningsyoghurt |
| 1 | dl | grädde |
| 2 | dl | kokosmjölk (ev mer att späda med) |
| 3 | msk | citronsaft |
| 3 | msk | socker |
| 1 | tsk | salt |
Skär kycklingen i bitar, ca 3 x 3 cm. Bryn dem runt om i stekpanna. Häll oljan i en kastrull/gryta och häll i alla torra kryddor och låt dem fräsa en stund. Hacka löken smått. Riv ingefäran och pressa vitlöken. Tillsätt detta i grytan. Häll ner mandeln. Tillsätt grädde, yoghurt och kokosmjölk. Smula ner buljongtärningen, tillsätt citronsaft och socker. Lägg i kycklingbitarna och russin. Låt koka minst 1 timma (på medelvärme) så köttet blir mört eller om ni använder slowcooker sätt grytan på låg i 5 h.
| Raita | ||
|---|---|---|
| 1 | tsk | salt |
| 3 | dl | matlagnings yoghurt |
| ½ | st | gurka skuren i tärningar |
| 1 | st | tomat skuren i tärningar |
| 2-3 | krm | spiskummin |
| 1 | krm | mynta |
| salt | ||
| (lite | vitlök) | |
Blanda allt och smaka av med salt och ev mer kryddor. Vill man kan man pressa i en liten vitlöksklyfta. Ställ kallt i kylen en stund.
Servera korman med ris, raita och naanbröd.
Kategori:
Mat, Middagar, Fågel, Crock-Pot
Källa:
Amelia; Chicken korma, 2025-07-06