Favoriten potatis och köttfärsgratäng, Familjen Lanes receptsamling

Favoriten potatis och köttfärsgratäng

Ur Familjen Lanes receptsamling.
Undersök gärna även våra ännu så länge oprövade recept samt länkskafferi till andras receptsamlingar.

Ingress

Tidåtgång:

Ingredienser
6 portioner

1 kg potatis (drygt)

500 g köttfärs

2 - 3 st vitlöksklyftor

1 ½ dl tomatpure

3 dl creme fraiche

1 tsk sambal oelek

1 st buljongtärning (grönsak)

salt och vitpeppar

3 dl vispgrädde

*Ingredienser*
6 portioner
1	kg	potatis (drygt)
500	g	köttfärs
2 - 3	st	vitlöksklyftor
1 ½	dl	tomatpure
3	dl	creme fraiche
1	tsk	sambal oelek
1	st	buljongtärning (grönsak)
		salt och vitpeppar
3	dl	vispgrädde

Ingredienser
Topping

riven ost

*Ingredienser*
Topping
		riven ost

Skiva den skalade potatisen.

Fräs köttfärsen smulig och pressa ner vitlöken.

Rör ner tomatpuré, creme fraiche och sambal oelek. Hetta upp allt. Lägg i buljongtärningen. Låt buljongen smälta. Salta och peppra efter tycke.

Smörj en ugnsfast form. Fyll med ett lager potatis. Salta potatisen. Täck sedan med köttfärs. Varva så tills allt är slut.

Häll på grädde och toppa med valfri mängd riven ost.

Tillaga mitt i ugnen 225° i 30-40 min (tills potatisen är mjuk) Låt potatis och köttfärsgratängen vila en stund innan servering.

Urbans kommentar
Det räcker gott med 500 g potatis.

Kategori: Mat, Middagar, Köttfärs, Gratäng
Källa: Allt om mat; Favoriten potatis och köttfärsgratäng, 2025-04-12