Tidåtgång: Föreberedelsetid + 5-7 h (hel kyckling) / 3 - 4 h (kycklinglårfilé)
| 1 | st | hel kyckling |
| 3 | st | vitlöksklyftor pressade |
| 1 | tsk | chili |
| 1 | tsk | gurkmeja |
| 1 | tsk | ingefära |
| 1 | tsk | koriander, torkad |
| 1 ½ | tsk | kardemumma |
| 1 | tsk | kanel |
| 1 ½ | tsk | salt |
| 100 | g | smör |
| 10 | st | vitlöksklyftor, hela |
Smält smöret och blanda samman med pressad vitlök och kryddor.
Häll en sked kryddsmörblandning i botten av pottan och lägg på kycklingen. Häll över resterande kryddsmörblandning över kycklingen och gnugga lite så kryddorna fäster. Lägg ner de andra vitlöksklyftorna runt om kycklingen.
Sätt på låg i 5- 7 h om du använder en hel kyckling, använder du dig av kycklingfilér; 3 -4 h låg.
Urbans kommentar
Om du behöver undvika flermättat fett, kan du ersätta smöret med ca 1 dl matolja av den typ du uppskattar.
Kategori:
Mat, Middagar, Fågel, Crock-Pot
Källa:
Lindas mathörna; Crockpot- Persisk kyckling med kanel, kardemumma och koriander, 2024-02-25