Rullader gjorda på köttfärs i supergod sås.
Tidåtgång:
| Rullader, ca 4 porioner | ||
|---|---|---|
| 1 | st | gul lök |
| 3 | msk | ströbröd |
| ½ | dl | grädde |
| 2 | msk | kalvfond |
| Kryddpeppar | ||
| Vitpeppar | ||
| 500 | g | blandfärs |
| ca 230 | g | rökt skinka i skivor |
| Enkel sås | ||
|---|---|---|
| 4 | dl | vispgrädde |
| 2 | msk | chilisås |
| 1 | msk | tomatpuré |
| 1 | msk | kalvfond |
| peppar | ||
| (torkad) | oregano | |
Sätt ugnen på 225° C.
Riv löken grovt och blanda med ströbröd, grädde, kalvfond och kryddor. Låt svälla några minuter, rör sedan ner blandfärsen och blanda till en smet.
Forma ca 16-18 avlånga järpar och slå in varje järp i 2 skivor skinka och lägg i en smord ugnsform.
Rör samman såsen och häll över rulladerna.
Ställ in i ugnen i ca 20 min, och koka under tiden ris till. Servera gärna med sallad.
Urbans kommenntar
Testa med hälften så mycket vätska nästa gång!
Kategori:
Mat, Middagar, Köttfärs
Källa:
Matplatsen; Mormors köttfärsrullader, 2023-09-06