Ingress
Tidåtgång:
| ca 4 potioner | ||
|---|---|---|
| 500 | g | potatis |
| 1 | st | morot, slantad |
| 1 | st | rödlök, fint hackad |
| 3 | st | vitlöksklyftor, finhackade |
| 250 | g | färs av valfritt slag |
| 2 | msk | paprikapulver |
| 1 | msk | torkad basilika |
| 1 | msk | torkad oregano |
| 3 | msk | tomatpuré |
| sambal oelek efter eget tycke och smak | ||
| 1 | st | grönsaksbuljongtärning |
| ca 1 | l | vatten |
| 200 | g | frysta haricots verts |
| 150 | g | chorizo, skivad |
| 1 | pkt | (140 g) bacon, tärnad |
Skala och skär potatis och morötter i bitar på 2*2 cm. Stek korvskivorna och baconet tills det fått fin färg, ta upp ur pannan och lägg åt sidan men låt stekfettet vara kvar i stekgrytan.
Fräs lök, vitlök och köttfärs i stekgrytan där du stekte korv och bacon tills färsen har fått ordentligt med färg.
Tillsätt potatis, morot, kryddor, tomatpuré, buljong och häll på vatten så det täcker alla ingredienser.
Låt grytan småputtra tills potatisen är genomkokt, det tar ca 20 minuter, och tillsätt då haricots verts, bacon och korvskivor.
Låt allt bli genomvarmt och servera sedan, gärna med en bit bröd som uppsugningsverktyg.
Urbans kommentar
Det blev gott att använda nudlar i stället för potatis. Om wokpannan används; lägg i ingredienserna i wokpannan i rätt ordining.
Kategori:
Mat, Middagar, Köttfärs, Korv
Källa:
Mårtenssons kök; Färsgryta med chorizo och bacon, 2022-09-11