Dessa våfflor är perfekta till en brunch och är vansinnigt goda. Knaperstekt bacon och god ost passar så bra ihop!
| ca 8 portioner | ||
|---|---|---|
| 250 | g | smör |
| 4 | dl | mjölk |
| 8 | dl | vetemjöl |
| 4 | ägg | |
| 2 | tsk | bakpulver |
| 4 | dl | iskallt vatten |
| knaperstekt bacon | ||
| hackad gräslök | ||
| riven ost | ||
| ca 4 portioner | ||
|---|---|---|
| 125 | g | smör |
| 2 | dl | mjölk |
| 4 | dl | vetemjöl |
| 2 | ägg | |
| 1 | tsk | bakpulver |
| 2 | dl | iskallt vatten |
| knaperstekt bacon | ||
| hackad gräslök | ||
| riven ost | ||
| För shakern | ||
|---|---|---|
| 62 ½ | g | smör |
| 1 | st | ägg |
| 1 | dl | mjölk |
| 1 | dl | iskallt vatten |
| 2 | dl | vetemjöl |
| ½ | tsk | bakpulver |
| knaperstekt bacon | ||
| hackad gräslök | ||
| riven ost | ||
Smält smöret och låt det svalna lite. ispa ihop mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet.
Vispa ner det smälta smöret och vattnet. Blanda ner bacon, gräslök och ost.
Hetta upp våffeljärnet. Smörj det till den första laggen. Använd lite mindre än 1 dl smet till varje våffla. Grädda våfflorna och lägg dem på galler så håller de sig frasiga.
Urbans kommentar
För att få en lite matigare känsla byt ut hela mängden vetemjöl mot 4 ½ (2 ⅔) dl vetemjöl och 3 ½ (1 ⅓) dl fint rågmjöl alternativt grov grahamsmjöl.
Kategori:
Mat, Kvällsmat, Lättlagad, Våfflor
Källa:
Mat i kvadrat; Brunchvåfflor med bacon, 2021-08-13.