Ingress
Tidåtgång:
| ca 6 portioner | ||
|---|---|---|
| 1 | kg | Drygt potatis |
| 500 | g | köttfärs |
| 3 | st | vitlöksklyftor |
| 3 | dl | creme fraiche |
| 1 ½ | dl | tomatpuré |
| 1 | tsk | sambal oelek |
| 1 | st | grönsaksbuljongtärning |
| salt och vitpeppar | ||
| 3 | dl | vispgrädde |
| riven ost, topping | ||
Skala och skiva potatis.
Fräs köttfärs smuligt. Pressa ner vitlök.
Rör ner creme fraiche, tomatpuré och sambal oelek. Värm upp. Lägg i buljongtärning och låt smälta. Smaka av med salt och vitpeppar.
Fyll en smord ugnsform med ett lager skivad potatis. Salta på potatisen. Täck med ett lager köttfärs. Varva så tills det är slut.
Häll på vispgrädde. Toppa med riven ost. Tillaga mitt i ugnen 225° tills potatisen är mjuk (30-40 min) Låt gratängen vila lite. Servera med tex. sallad.
Kategori:
Mat, Middagar, Köttfärs, Gratäng
Källa:
Madame Edith; Potatis och köttfärsgratäng, 2021-12-31